生命权、健康权、身体权纠纷 （2015）穗中法民一终字第81号

食尚公司作为经营饮食业的经营者，应当在经营过程中履行法定的安全保障义务，若未尽到上述义务造成他人损害的，应当承担侵权责任。宋永光主张其在食尚公司处消费时摔伤，对此提供了食尚公司出具的餐费发票、巫建成出具的受伤过程说明、南方医院出具的门诊病历、手机短信等证据，已依法履行了其作为消费者所负有的举证义务，应对此予以确认。食尚公司否认宋永光在其经营场所内摔倒及抗辩其已尽到安全保障义务，因其提供的照片、岗前培训、培训记录等证据均不是事发时形成，且根据申金华向食尚公司的陈述证实，食尚公司在事发时已知悉宋永光述称摔倒受伤的事实，但食尚公司在有能力对现场进行证据保全的情形下却没有履行收集证据的义务，导致其不能提供事发时的现场照片及监控视频等证据，故食尚公司未尽到其作为经营者应当承担的举证义务。宋永光对其主张在食尚公司处消费时摔倒受伤的事实已履行了举证义务，故对其主张的事实予以确认；食尚公司否认宋永光在其经营场所内摔倒及抗辩其已尽到安全保障义务，因其未尽到举证义务，故对其抗辩不予采信，食尚公司依法应当承担举证不能的不利后果，即对宋永光的损害承担赔偿责任。同时，宋永光作为完全行为能力人，其在消费时对己身的

食尚公司作为经营饮食业的经营者，应当在经营过程中履行法定的安全保障义务，若未尽到上述义务造成他人损害的，应当承担侵权责任。宋永光主张其在食尚公司处消费时摔伤，对此提供了食尚公司出具的餐费发票、巫建成出具的受伤过程说明、南方医院出具的门诊病历、手机短信等证据，已依法履行了其作为消费者所负有的举证义务，应对此予以确认。食尚公司否认宋永光在其经营场所内摔倒及抗辩其已尽到安全保障义务，因其提供的照片、岗前培训、培训记录等证据均不是事发时形成，且根据申金华向食尚公司的陈述证实，食尚公司在事发时已知悉宋永光述称摔倒受伤的事实，但食尚公司在有能力对现场进行证据保全的情形下却没有履行收集证据的义务，导致其不能

广东省广州市中级人民法院民 事 判 决 书（2015）穗中法民一终字第81号上诉人（原审被告）：广州市食尚湘锅餐饮有限公司，住所地广州市白云区。法定代表人：李永宏。委托代理人：吴铁伟，广东易传律师事务所律师。委托代理人：殷学南，广东易传律师事务所律师助理。被上诉人（原审原告）：宋永光，男，1981年7月25日出生，汉族，身份证住址湖北省黄梅县。上诉人广州市食尚湘锅餐饮有限公司（以下简称食尚公司）因……