生产、销售不符合安全标准的食品罪 （2017）陕0602刑初32号
裁判要旨
本院认为，被告人刘亚某在制作馒头的过程中使用含铝的泡打粉添加剂，致使馒头中有铝的残留，不符合国家食品安全标准及食品添加剂的使用标准，其行为构成生产、销售不符合安全标准的食品罪，公诉机关指控的罪名成立，应依法予以惩处。被告人刘雪妮在庭审中能如实供述其犯罪事实，当庭自愿认罪，有悔罪表现，可以酌情从轻处罚。
摘要
延安市宝塔区人民检察院指控，2016年8月至2016年9月期间，被告人刘亚某任职于延安市宝塔区某某酒店西餐厅，负责面案工作，包括蒸馒头、蒸米饭、煮稀饭等，其在2016年9月份开始为了蒸馒头方便，在和面的时候加入双喜牌含铝的泡打粉，每次放一小勺子，后将制成的馒头由某某酒店作为早餐销售出去。2016年11月29日延安市宝塔区食品药品监督管理局在延安市宝塔区某某西餐厅检查发现后将被告人刘亚某制作的馒头送检，经陕西科仪阳光检测技术服务有限公司ＳＣ16100532号检验报告检测馒头中铝的残留量为98.4（以干基计）ｍｇ／ｋｇ（标准指标为不得检出）。根据2014年5月14日，国家卫计委、质检总局、食品药品监管总局等5部门联合发布《关于调整含铝食品添加剂使用规定的公告》中规定：从2014年7月1日开始，膨化食品馒头发糕等面制品（除油炸面制品、面糊、裹粉、煎炸粉外）生产中不得再使用任何含铝食品添加剂。庭审中，被告人刘亚某对起诉书指控的罪名与犯罪事实均无异议，并表示认罪、悔罪，请求对其从轻判处。
正文（节选）
刘亚某生产、销售不符合安全标准的食品一审刑事判决书陕西省延安市宝塔区人民法院刑事判决书（2017）陕0602刑初32号：延安市宝塔区人民检察院以宝塔区院刑诉（2017）35号起诉书指控被告人刘亚某犯生产、销售不符合安全标准的食品罪，于2017年1月10日向本院提起公诉。本院受理后，依法适用简易程序，实行独任审判，公开开庭对本案进行了审理，延安市宝塔区人民检察院指派检察员闫聪出庭支持公诉，被告人刘亚……