生产、销售有毒、有害食品罪 （2019）川0603刑初159号

本院认为，被告人饶某某、王某某在经营原旌阳区牛串串餐饮服务部期间，与受聘工作的被告人梁某某，违反国家法律、法规的规定，用废弃油脂制作“老油”并加入火锅底料中销售，三被告人的行为均已构成生产、销售有毒、有害食品罪。公诉机关指控罪名成立，本院予以支持。被告人王某某、梁某某自动投案，如实供述自己的犯罪事实，是自首，对其从轻处罚；被告人饶某某虽是自动投案，但在后期才如实供述自己的犯罪事实，只能认定为坦白，对其从轻处罚。在共同犯罪中，被告人饶某某、王某某起主要作用，系主犯；被告人梁某某起次要作用，系从犯，对其从轻处罚。结合全案案情和被告人王某某、梁某某的认罪态度，被告人王某某、梁某某有悔罪表现、没有再犯罪危险、宣告缓刑对所居住社区没有重大不良影响，符合缓刑条件，可以对其适用缓刑。辩护人的相应辩护意见本院予以采纳，其他意见本院不予采纳。原旌阳区牛串串餐饮服务部在火锅底料中加入“老油”的行为，危害了食品安全，危害了社会公共利益，损害了不特定众多消费者的身体健康，因旌阳区牛串串餐饮服务部已注销，应由经营者对危害食品安全、损害消费者身体健康的行为承担民事赔偿责任。德阳市旌阳区人民检察院于2019年3月1

经审理查明，2017年12月，王某某、饶某某、叶某某、邓某某签订合伙协议经营旌阳区牛串串餐饮服务部（以下简称牛串串餐饮部），约定王某某、叶某某、邓某某以现金方式出资，饶某某以烹调技术入股。同月8日，四合伙人租用德阳市旌阳区瑞河街52号门面正式对外营业，王某某负责日常管理、营业款的收支等工作，饶某某负责炒制火锅底料、原料采购及厨房日常工作，雇佣了梁某某为店里“墩子”，负责切菜和协助饶某某工作。叶某某和邓某某不参与牛串串餐饮部的实际经营管理。为节约成本，从经营的第二天开始，饶某某在勾兑锅底时就将前一天回收的“老油”（又称“地沟油”，即将所有客人吃剩的火锅底料在厨房内用漏勺进行过滤，将食物残渣和油进行分离，待油冷却凝固后，将表面凝固的油脂舀出来进行熬制，把水分熬干）搭配到顾客饮食的火锅底料中，端给消费者涮烫菜品。饶某某休息或出差时，就由梁某某回收“老油”并按上述方法勾兑锅底。王某某明知饶某某、梁某某在用废弃油脂熬制“老油”而不制止，默许饶某某、梁某某将熬制的老油搭配在顾客饮食的火锅底料中，给众多顾客食用，获取利益。2018年4月27日上午，梁某某正在熬制“老油”时被德阳市食品药品监督管理局工

德阳市旌阳区人民法院刑事附带民事判决书（2019）川0603刑初159号公诉机关德阳市旌阳区人民检察院。公益诉讼起诉人德阳市旌阳区人民检察院。指派出庭人员郭晓旭，德阳市旌阳区人民检察院检察员。指派出庭人员李佳，德阳市旌阳区人民检察院检察官助理。被告人饶某某（公益诉讼被告）。辩护人及诉讼代理人周启生，四川范泽律师事务所律师。被告人王某某（公益诉讼被告）。辩护人及诉讼代理人王坤，四川康伦律师事务所律师……