生产、销售有毒、有害食品罪 （2019）川0106刑初461号

本院认为，被告人李家波、周宁、甘德国违反国家食品卫生管理法规，利用餐厨垃圾提炼生产食用火锅油提供给消费者食用，属于在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料，其行为均已构成生产有毒、有害食品罪，其中被告人李家波、周宁的生产、销售金额为33726元，被告人甘德国的销售金额为23100元。公诉机关的指控成立，本院决定予以支持。消费者在餐馆中购买的食物所有权应当属于消费者，消费者就餐完毕遗留在餐馆中的食物残渣，就是消费者废弃不需要的食品垃圾。在现在的餐饮消费中，消费者进入火锅店、串串店消费，均支付了锅底费，可以将已经付费锅底打包带走，如果未将锅底打包带走而遗留在餐馆中，该锅底就是被消费者废弃的食品垃圾，而锅底上漂浮的油就是废弃食用油脂。根据《国家食品药品监督管理总局办公厅关于进一步加强餐饮服务单位食用油食品安全监督管理的通知》规定：餐饮服务单位严禁回收火锅、水煮鱼等菜品油脂和底料加工食品；严禁购买、回收、使用餐厨废弃油脂、餐厨废弃物做原料加工食用油和食品。《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第1-5批汇总）》中表一：食品中可能违法添加的非食用物质名单第21项就是废弃

经审理查明：2017年8月底，被告人李家波、周宁和案外人康某共同出资（其中被告人李家波、周宁各占40%权益），租赁成都市金牛区作为经营场所，成立了金牛区某餐馆，店铺实际使用招牌为“某串串香”。餐馆营业以后，被告人李家波负责进货、收款、发放工资和分红等日常工作并安排回收、过滤、分离废弃火锅油。被告人周宁负责厨房工作和回收、过滤、分离废弃火锅油。2018年5月，被告人甘德国出资从周宁和康某处分别购买3%和5%权益，与周宁一起负责厨房工作并接替周宁负责回收、过滤、分离废弃火锅油。从餐馆开业至2018年10月10日被查获期间，被告人李家波、周宁、甘德国为节约成本和提升口感，将顾客食用完剩下的废弃火锅油进行回收、过滤和分离，再将分离好的废弃火锅油中掺入部分新油作为串串香的底油销售给其他顾客食用。2018年10月10日，成都市公安局金牛区分局西华派出所民警随同成都市金牛区食品药品监督管理局对“某串串香”进行了查处，从经营场所挡获了被告人李家波、周宁、甘德国，并扣押大号不锈钢桶3个，小号不锈钢桶2个，调味油约40公斤，水瓢1只，不锈钢滤网1个，滤瓢1只。次日成都市金牛区食品药品监督管理局将案件线索移

李家波、周宁、甘德国等生产、销售有毒、有害食品罪一审刑事判决书成都市金牛区人民法院刑事附带民事判决书（2019）川0106刑初461号：成都市金牛区人民检察院以成金检公诉刑诉（2019）412号起诉书指控被告人李家波、周宁、甘德国犯生产、销售有毒、有害食品罪，于2019年6月10日向本院提起公诉，在诉讼过程中，附带民事公益诉讼起诉人成都市金牛区人民检察院以成金检民公（2019）5101060000……