生产、销售有毒、有害食品罪 （2019）川1324刑初60号

本院认为，被告人黎万前、周心红在经营火锅店期间，在红味底锅中加入“回收油”，依照相关规定，此种“回收油”属有毒、有害食品，其行为违反国家食品安全规定和危害消费者的生命、健康安全，其行为已构成生产、销售有毒、有害食品罪，公诉机关的指控成立。被告人黎万前、周心红到案后，如实供述自己的罪行，系坦白，依法可从轻处罚；其自愿认罪认罚，可依法从宽处罚；公诉机关的量刑建议合法、适当，予以采纳。将菜品放入火锅锅底烹煮，是一个食品加工的过程，在这一过程中，菜品与有毒、有害的“回收油”混合而成为有毒、有害食品被消费者食用，因此，有毒、有害食品应当包括加了“回收油”的锅底和放入这个锅底烹煮的菜品，而白味锅底中未加入“回收油”，放入该锅底烹煮的菜品不是有毒、有害食品，所以被告人的辩护人辩称的有毒、有害食品只应包括红味锅底的理由不成立，本院不予支持；附带民事公益诉讼起诉人主张将白味锅底及菜品计入有毒、有害食品也属不当，但现在无法确定菜品中分别放入了鸳鸯锅中的红味、白味的种类及数量，故本院酌定各占50%。该火锅店的经营方式危害消费者身体健康，其销售的对象具有不特定性，侵害了众多消费者的合法权益和社会公共利益，火锅

经审理查明，2017年9月，被告人黎万前、周心红与附带民事公益诉讼被告人何昕宇、周心亮、蒋芙蓉合伙在仪陇县经营记忆故事串串香火锅店，该店登记为“个体工商户”，经营者登记为周心红，黎万前为该店厨师。2017年11月至2018年10月，黎万前在周心红的默认下将该店客人食用完的红味火锅锅底进行过滤、熬制并提炼回收油，并将熬制好的回收油制作成火锅锅底（红味锅底）出售给顾客用于烹煮菜品食用。2018年10月9日，记忆故事串串香火锅店被仪陇县公安局、仪陇县市场监督管理局查获。现场扣押液体油脂40千克、不锈钢桶2只、不锈钢筲箕1只；查获菜单53张，菜单记载的全红味锅底及菜品的销售金额为5308元，红味、白味各占一半的鸳鸯锅底及菜品的销售金额为1675.3元。

黎万前、周心红生产、销售有毒、有害食品罪一审刑事判决书四川省仪陇县人民法院刑事附带民事判决书（2019）川1324刑初60号：仪陇县人民检察院以南仪检公诉刑诉〔2019〕51号起诉书指控被告人黎万前、周心红犯生产、销售有毒、有害食品罪，于2019年4月10日向本院提起公诉。在诉讼过程中，仪陇县人民检察院向本院提起附带民事公益诉讼。本院依法组成合议庭，公开开庭进行了合并审理。仪陇县人民检察院指派检察……