生产、销售不符合安全标准的食品罪 （2016）鲁0983刑初163号
裁判要旨
本院认为，被告人王某违反国家食品卫生管理法规，在生产、销售煎包过程中非法使用含铝泡打粉，铝残留量严重超出食品安全国家标准，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病，其行为已构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。公诉机关指控的事实及罪名成立，应予支持。被告人王某主动投案，归案后能如实供述其犯罪事实，系自首，依法可从轻、减轻处罚。
摘要
山东省肥城市人民检察院指控，被告人王某在其经营的肥城市边院镇天津狗不理包子店内使用“香甜泡打粉”发酵面粉，并制作蒸包对外售卖。2015年12月3日，边院派出所民警对该店进行检查时，发现店内有剩余的“香甜泡打粉”27袋，经对当天出售的蒸包进行取样检测，检测出包子中铝的残留量为762.1ｍｇ／ｋｇ。
正文（节选）
王某犯生产、销售不符合安全标准的食品罪一审刑事判决书山东省肥城市人民法院刑事判决书（2016）鲁0983刑初163号：山东省肥城市人民检察院以肥检公刑诉（2016）168号起诉书指控被告人王某生产、销售不符合安全标准的食品罪，于2016年5月19日向本院提起公诉。本院受理后，依法适用简易程序，实行独任审判，公开开庭审理了本案。肥城市人民检察院指派检察员谭健出庭支持公诉，被告人王某到庭参加了诉讼。现……