产品销售者责任纠纷 （2015）渝五中法民终字第04652号

鸿发公司根据涉案食品中甲醛含量的检验值，主张该食品不符合安全标准的主要依据为SC／T3302-2010《烤鱼片》、NY／T2109-2011《绿色食品、鱼类休闲食品》、GB2760-2011《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》，但这些标准和规范的适用对象或是关于对水产品中的甲醛进行测定时的方法标准；或是针对食品添加剂的使用行为标准。且研究资料表明，鱿鱼食品可能存在甲醛本底值，即鱿鱼本身能够产生甲醛，故上述标准和规范无法用于判断涉案食品的产品质量。但最高人民法院《关于审理食品药品纠纷案件适用法律若干问题的规定》第六条规定：“食品的生产者与销售者应当对于食品符合质量标准承担举证责任。”这表明，当销售者所售食品质量遭受合理质疑时，证明该食品符合质量标准的证明责任应属于食品生产者和销售者。本案中，鸿发公司提交了中国商业联合会产（商）品质量监督检测中心（重庆）作出的《检验报告》，依据《检验报告》对麦德龙公司销售的“百味林牌东瀛鳕鱼片”提出合理质疑。且涉案食品使用了淀粉而未在配料表中标示，违反了《预包装食品标签通则GB7718-2011

鸿发公司根据涉案食品中甲醛含量的检验值，主张该食品不符合安全标准的主要依据为SC／T3302-2010《烤鱼片》、NY／T2109-2011《绿色食品、鱼类休闲食品》、GB2760-2011《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》，但这些标准和规范的适用对象或是关于对水产品中的甲醛进行测定时的方法标准；或是针对食品添加剂的使用行为标准。且研究资料表明，鱿鱼食品可能存在甲醛本底值，即鱿鱼本身能够产生甲醛，故上述标准和规范无法用于判断涉案食品的产品质量。但最高人民法院《关于审理食品药品纠纷案件适用法律若干问题的规定》第六条规定：“食品的生产

重庆市第五中级人民法院民 事 判 决 书（2015）渝五中法民终字第04652号上诉人（原审被告）锦江麦德龙限购自运有限公司重庆南岸商场。住所地重庆经济技术开发区白鹤路***号。负责人PatriceLucienGilbertGenet，总监。委托代理人刘桥。被上诉人（原审原告）重庆市巴南区鸿发邮政有限公司。住所地重庆市巴南区鱼洞镇鱼轻路**号。法定代表人万明庆，该公司董事长委托代理人晏勇。上诉人锦……