生产、销售不符合安全标准的食品 （2019）皖0602刑初76号
裁判要旨
被告人刘翠英作为餐饮服务提供者违反食品安全管理法规，使用国家明令禁止的亚硝酸盐（亚硝酸钠）加工、销售食品，致多人食用后中毒，其行为已构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。 公诉机关指控罪名成立，本院予以支持。 刘翠英归案后如实供述自己的犯罪事实，且当庭自愿认罪，依法可从轻处罚。 刘翠英积极赔偿各被害人的经济损失，取得各被害人的谅解，可酌情从轻处罚。 对辩护人关于刘翠英认罪悔罪、积极赔偿被害人经济损失并取得被害人的谅解、积极预交罚金，系初犯、偶犯、无犯罪前科的辩护意见，经查属实，本院予以采纳。 对辩护人关于刘翠英系过失犯罪的辩护意见，经查，刘翠英作为一名长期提供餐饮服务的人员，对国家明令禁止使用亚硝酸盐加工食品是明知的，对亚硝酸盐可能造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾患的危害性也是明知的，但刘翠英仍购买亚硝酸盐并放于饭店厨房，在加工食品过程中使用，最终导致将放置在厨房灶台上的亚硝酸盐当作食盐使用，其虽不追求使用亚硝酸盐加工食品可能会对食品公共安全造成伤害这一危害结果的发生，但对危害结果的发生是听之任之的，在主观上具有间接故意，故刘翠英不属于过失犯罪，对辩护人上述辩护意见，本院不予采纳
摘要
刘翠英生产、销售不符合安全标准的食品一审刑事判决书
正文（节选）
安徽省淮北市杜集区人民法院 刑 事 判 决 书 （2019）皖0602刑初76号 公诉机关淮北市杜集区人民检察院。 被告人刘翠英，女，1963年10月2日出生于安徽省淮北市，汉族，初中文化，淮北市杜集区“××饭店”厨师，住安徽省淮北市杜集区，因涉嫌犯生产、销售不符合安全标准的食品罪于2019年4月21日被淮北市公安局杜集分局刑事拘留，2019年4月30日被淮北市杜集区人民检察院批准逮捕，同日被淮……