生产、销售有毒、有害食品罪 （2015）盱刑初字第00005号
裁判要旨
本院认为，被告人倪某明知“硝”为有毒、有害的非食品原料，仍在生产食品过程中予以添加，其行为构成生产、销售有毒、有害食品罪。被告人倪某归案后能如实供述犯罪事实，依法可以从轻处罚。盱眙县人民检察院指控被告人倪某犯生产、销售有毒、有害食品罪，事实清楚，证据确实、充分，指控罪名成立，本院予以采纳。
摘要
盱眙县人民检察院指控，2013年下半年以来，被告人倪某在明知使用“硝”会对人体健康造成危害的情况下，为了使自己卤制的肉制品颜色好、防腐、便于销售，仍在其生产、加工的卤猪肉中予以添加。2014年11月20日，盱眙县公安局在被告人倪某家中对其已经制作好的卤猪肉进行亚硝酸盐速测管检测，试剂显示为红色，表明卤猪肉中含有亚硝酸盐。后被告人倪某交出用于生产、加工卤猪肉剩余的“硝”。经徐州市产品质量监督检验中心检验，被告人倪某生产的卤猪蹄中亚硝酸盐残留含量为239ｍｇ／ｋｇ，从被告人倪某家中查出的“硝”经盱眙县疾病预防控制中心检测亚硝酸盐定性试验呈阳性。
正文（节选）
倪某生产、销售有毒、有害食品罪一审刑事判决书江苏省盱眙县人民法院刑事判决书（2015）盱刑初字第00005号：盱眙县人民检察院以盱检诉刑诉（2014）705号起诉书指控被告人倪某犯生产、销售有毒、有害食品罪，于2014年12月22日向本院提起公诉，同时建议本院适用简易程序审理。本院受理后征得被告人倪某同意，依法适用简易程序，组成合议庭，公开开庭审理了本案。盱眙县人民检察院指派代理检察员杨樱出席法庭……