产品责任纠纷 （2017）渝05民终2078号

甲醛属不可食用的污染物。《食品中污染物限量》(GB2762-2012)中规定了污染物的含量应当达到最低水平，在卫生部关于《食品中污染物限量》(GB2762-2012)问答中也明确了“对标准未涵盖的其他食品污染物，或未制定限量管理值或控制水平的，食品生产者应当采取控制措施，使食品中污染含量达到尽可能的最低水平”，但该“最低水平”并不明确具体。对于涉案食品是否应当执行甲醛含量≤10.0mg/kg的限量标准问题。GB/T23497-2009《鱿鱼丝》中未对甲醛作限量规定。NY/T1712-2009《绿色食品干制水产品》虽规定了甲醛的限量指标为≤10.0mg/kg，但涉案食品非绿色食品，不适用该标准。牟松未能举证证明涉案食品属不符合食品安全标准的食品，牟松主张以涉案食品甲醛含量不符合食品安全标准为由请求麦德龙公司退还货款、明奋公司十倍赔偿及要求麦德龙公司、明奋公司赔偿误工费、交通费的诉讼请求，该院均不予支持。明奋公司也应根据鱿鱼内源性甲醛的生成机理，采取相应控制技术，尽可能降低其生产经营的鱿鱼丝产品的甲醛含量，在满足人民群众的餐饮需要的同时，尽可能降低对公众身体健康和生命安全的危害。一审法院判

甲醛属不可食用的污染物。《食品中污染物限量》(GB2762-2012)中规定了污染物的含量应当达到最低水平，在卫生部关于《食品中污染物限量》(GB2762-2012)问答中也明确了“对标准未涵盖的其他食品污染物，或未制定限量管理值或控制水平的，食品生产者应当采取控制措施，使食品中污染含量达到尽可能的最低水平”，但该“最低水平”并不明确具体。对于涉案食品是否应当执行甲醛含量≤10.0mg/kg的限量标准问题。GB/T23497-2009《鱿鱼丝》中未对甲醛作限量规定。NY/T1712-2009《绿色食品干制水产品》虽规定了甲醛的限量指标为≤10.0mg/kg，但涉案食品非绿色食品，不适用该标准。

重庆市第五中级人民法院民 事 判 决 书（2017）渝05民终2078号上诉人（原审原告）：牟松，男，1978年7月13日出生，汉族。委托诉讼代理人：晏勇，男，1974年5月22日出生，汉族。被上诉人（原审被告）：锦江麦德龙现购自运有限公司重庆南岸商场，住所地重庆经济技术开发区白鹤路101号，组织机构代码70936077-5。负责人：PatriceLucienGilbertGenet，运营总监。被……