生产、销售不符合安全标准的食品罪 （2017）川0131刑初57号
裁判要旨
本院认为，被告人赵言西在食品加工、销售过程中，违反食品安全标准，超范围滥用食品添加剂，足以造成严重食物中毒或者其他严重食源性疾病，其行为已构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。被告人赵言西归案后如实供述自己的罪行，对其可以从轻处罚。蒲江县人民检察院指控被告人赵言西犯生产销售不符合安全标准的食品罪的事实和罪名成立，本院予以采纳。
摘要
经审理查明，2007年起，被告人赵言西在蒲江县经营“伏兴小吃店”，生产销售面条、稀饭等早餐。2012年起，赵言西开始在该小吃店内生产销售馒头、包子等早餐。被告人赵言西在生产馒头、包子期间，违反国家卫生计生委等5部门《关于调整含铝食品添加剂使用规定的公告》（2014年第8号）“小麦粉及其制品（除油炸面制品、面糊（如用于鱼和禽肉的拖面糊）、裹粉、煎炸粉外），生产中不得使用硫酸铝钾和硫酸铝铵”之规定，使用含硫酸铝铵的“香甜泡打粉”制作馒头、包子，并将馒头、包子在日常经营中销售给顾客。2016年3月25日，成都市食品药品检验研究院工作人员按照成都市食品药品监督管理局成食药发［2016］14号抽检文件要求，对被告人赵言西经营的蒲江县鹤山镇“伏兴小吃店”中制作销售的包子、馒头进行监督抽检。经检验，抽检的包子中铝含量为287ｍｇ／ｋｇ、馒头中铝含量为335ｍｇ／ｋｇ，依据ＧＢ2760-2014评价，不符合规定，属于超范围使用食品添加剂。2016年6月8日，蒲江县食品药品监督管理局工作人员在“伏兴小吃店”内查获约2ｋｇ“香甜泡打粉”（复合膨松剂），其中配料中包含硫酸铝铵（无水物）40%。
正文（节选）
赵言西生产销售不符合安全标准的食品罪一审刑事判决书四川省蒲江县人民法院刑事判决书（2017）川0131刑初57号：蒲江县人民检察院以蒲检公诉刑诉（2017）58号起诉书指控被告人赵言西犯生产、销售不符合安全标准的食品罪，于2017年5月18日向本院提起公诉。本院依法适用简易程序，实行独任审判于2017年5月22日公开开庭审理了本案。蒲江县人民检察院指派检察员张登银出庭支持公诉，被告人赵言西到庭参加……