生产、销售不符合安全标准的食品罪 （2016）渝0230刑初282号
裁判要旨
本院认为，被告人熊某某生产、销售不符合安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故，其行为已构成生产、销售不符合安全标准的食品罪，应当追究其刑事责任。公诉机关指控的事实和罪名成立，本院予以支持。被告人熊某某到案后能如实供述自己的罪行，本院依法对其从轻处罚。被告人熊某某积极赔偿被害人经济损失并获得谅解，本院酌情对其从轻处罚。辩护人提出被告人熊某某无犯罪前科，因文化程度低走上犯罪道路，主观恶性不深，案发后认罪、悔罪，对被害人进行了赔偿并获得谅解，且所在村委证实宣告缓刑对其所居住的社区无重大不良影响，建议对其从轻处罚并适用缓刑的辩护意见，符合本案事实和法律规定，本院予以采纳。
摘要
公诉机关指控，2015年11月，被告人熊某某开始在丰都县高家镇做卤制品生意，为了防腐、护色，被告人熊某某在加工卤制品时添加了亚硝酸钠，并将当天未销售完的卤制品回锅（重复投入卤水中）后第二天继续销售。2016年4月10日，被害人冉某丙到被告人熊某某的摊位上购买了卤制品猪耳朵、鸭子、鸡爪、豆腐干，冉某丙、冉某甲（男，2005年1月26日出生）、冉某乙（男，2014年1月17日出生）食用后出现了呕吐、头痛、呼吸困难等亚硝酸钠中毒症状。经丰都县公安局物证鉴定室鉴定，冉某丙、冉某甲、冉某乙的损伤程度均为轻微伤。经重庆市食品药品检验检测研究院检测，被告人熊某某加工、销售的卤猪耳朵、卤鸭子、卤豆腐干、卤鸡爪亚硝酸钠含量分别为8800ｍｇ／ｋｇ、2600ｍｇ／ｋｇ、3400ｍｇ／ｋｇ、12400ｍｇ／ｋｇ，严重超出残留量应小于30ｍｇ／ｋｇ的标准。被告人熊某某到案后如实供述了上述犯罪事实。案发后，民警对被告人熊某某生产的卤鸭子、卤豆腐干、卤鸡爪、卤猪肉等物品进行了扣押。
正文（节选）
熊某某生产、销售不符合安全标准的食品一审刑事判决书重庆市丰都县人民法院刑事判决书（2016）渝0230刑初282号：丰都县人民检察院以丰检刑诉［2016］294号起诉书指控被告人熊某某犯生产、销售不符合安全标准的食品罪，于2016年10月21日向本院提起公诉。本院于同月24日立案受理后，依法适用简易程序，并组成合议庭，公开开庭审理了本案。丰都县人民检察院指派代理检察员杨文博出庭支持公诉，被告人熊某……