生产、销售不符合安全标准的食品罪 （2019）湘0103刑初705号
裁判要旨
本院认为，被告人黄圣生产、销售不符合安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病，其行为已构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。公诉机关指控的事实及罪名成立。被告人黄圣归案后及在法庭审理过程中均能如实供述自己的罪行，系坦白，依法可以从轻处罚；被告人黄圣自愿签署认罪认罚具结书，依法可以从宽处理。公诉机关提出的量刑建议适当，本院予以采纳。
摘要
长沙市天心区人民检察院指控：2019年2月下旬至2019年7月，被告人黄圣在长沙市天心区西侧新岭路口公交站旁经营一个流动餐车，制作、销售“常德鸭霸王”卤制食品。为了制作的食品好看，吸引更多的顾客购买，被告人黄圣在卤水中添加国家禁止在餐饮服务单位使用的食品添加剂亚硝酸钠，并将制作的卤制品销售给过路群众食用，2019年7月25日，长沙市天心区市场监督管理局接到投诉举报对该流动餐车进行调查，在该餐车内查见1小桶卤水、卤毛豆、卤藕片、卤鸡翅、卤鸭腿、卤土豆、卤鸡爪、卤猪耳、卤猪头肉等食品。随后，执法人员在黄圣的带领下对其加工作坊进行检查，在作坊内查见1大桶卤水和1袋已启封的亚硝酸钠，执法人员对上述物品依法扣押后抽查。2019年7月26日，经中国检验认证集团湖南有限公司检测，黄圣制作的卤水以及对外销售的卤藕片、卤鸡翅、卤鸭腿、卤土豆、卤鸭掌、卤鸡爪、卤猪耳、卤猪头肉等食品中均检测出含有亚硝酸钠，不符合《卫生部、国家食品药品监督理局2012年第10号公告》的要求。其中卤鸭掌的亚硝酸盐检测值为49ｍｇ／ｋｇ，卤鸡爪的亚硝酸盐检测值为34ｍｇ／ｋｇ，已经超过国家限量标准，足以造成严重食物中毒事故或者其
正文（节选）
黄圣生产、销售不符合安全标准的食品一审刑事判决书湖南省长沙市天心区人民法院刑事判决书（2019）湘0103刑初705号：长沙市天心区人民检察院以长天检诉刑诉〔2019〕700号起诉书指控被告人黄圣犯生产、销售不符合安全标准的食品罪，于2019年9月26日向本院提起公诉。本院依法适用简易程序，实行独任审判，公开开庭审理了本案。长沙市天心区人民检察院指派检察员綦小燕出庭支持公诉，被告人黄圣到庭参加诉讼……