生产、销售不符合安全标准的食品罪 （2018）川0522刑初209号
裁判要旨
本院认为，被告人陈帮友在食品加工过程中，超量添加亚硝酸盐的行为，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病，其行为侵犯了国家食品卫生管理制度和公民的生命权、健康权，危害了社会、触犯了刑律，已经构成生产、销售不符合安全标准的食品罪，应当依法予以惩处。公诉机关指控被告人的犯罪事实清楚，证据确实充分，罪名准确，本院予以支持。被告人陈帮友犯罪后自动投案，并如实供述自己的犯罪事实，系自首，依法可以从轻或减轻处罚。综上，本院对被告人陈帮友从轻处罚。根据被告人的犯罪事实、性质、社会危害性及其现实表现，不关押也不致再危害社会，可对其适用缓刑。
摘要
本院经审理查明：2017年7月起，陈帮友在合江县合江镇转角店市场1、2号摊位对其自己经营的“合江县陈帮友卤菜店”中，将限量使用的食品添加剂亚硝酸盐放入“卤猪耳”、“卤鸭”等食品中销售。2018年2月6日，合江县食品、药品监督管理局对其出售的卤制品进行检查，经检测，“卤猪耳”等食品亚硝酸盐含量为94ｍｇ／ｋｇ。另查明，根据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（ＧＢ2760－2014）及《卫生部、国家食品药品监督管理局关于禁止餐饮服务单位采购、贮存、使用食品添加剂亚硝酸盐的公告》（卫生部公告2012年第10号）规定，亚硝酸盐属于食品添加剂，其在酱卤肉制品类中使用不得超过30ｍｇ／ｋｇ，并禁止餐饮服务单位采购、贮存、使用食品添加剂亚硝酸盐。被告人陈帮友经营的卤制品作坊不属于上述公告规定的餐饮服务单位，但在生产、加工卤制品过程中使用食品添加剂亚硝酸盐也不得超过30ｍｇ／ｋｇ。
正文（节选）
陈帮友生产、销售不符合安全标准的食品罪一审刑事判决书四川省合江县人民法院刑事判决书（2018）川0522刑初209号：合江县人民检察院以泸合检公诉刑诉〔2018〕186号起诉书指控被告人陈帮友犯生产、销售不符合安全标准的食品罪，于2018年9月17日向本院提起公诉。本院依法适用普通程序，组成合议庭，于2018年10月18日公开开庭审理了本案。合江县人民检察院指派检察员胡元泽、书记员曾媛出庭支持公诉……