生产、销售有毒、有害食品罪 （2014）桐刑初字第00255号
裁判要旨
本院认为，被告人马某某在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料，其行为已构成生产、销售有毒、有害食品罪，依法应予惩处。公诉机关指控的罪名成立，本院予以支持。被告人马某某案发后能够主动到案并如实供述自己的罪行，系自首，可依法对其从轻处罚并适用缓刑。
摘要
公诉机关指控：2014年5月7日，桐柏县公安局民警对马某某加工的卤制食品进行抽样提取并送检，经黎明化工研究院化工新材料检测中心检测，卤制食品中亚硝酸盐含量为12.5ｍｇ／ｋｇ。经查，被告人马某某自2013年年底起，在位于桐柏县毛集镇黄岗路口附近经营“正宗骨里香熟食城”期间，为了使卤猪肉色泽好、口感好，缩短煮肉时间，在加工卤制食品时向卤锅内添加亚硝酸盐，并将加工后的卤肉销售给他人。另查明，2014年5月17日，被告人马某某主动到桐柏县公安局毛集派出所投案，并如实交代自己的罪行。根据《中华人民共和国卫生部国家食品药品监督管理局公告》（2012年第10号）的规定，自2012年5月28日起禁止餐饮服务单位采购、贮存、使用食品添加剂亚硝酸盐。
正文（节选）
马某某生产、销售有毒、有害食品案一审刑事判决书河南省桐柏县人民法院刑事判决书（2014）桐刑初字第00255号：桐柏县人民检察院以桐检公诉刑诉（2014）118号起诉书指控被告人马某某犯生产、销售有毒、有害食品罪，于2014年9月16日向本院提起公诉。本院依法适用简易程序，实行独任审判，公开开庭审理了本案。桐柏县人民检察院指派检察员何立出庭支持公诉，被告人马某某到庭参加了诉讼。现已审理终结公诉机关……